Este pasado Domingo dia 11/12/2016 tuvo lugar en el Hotel Arts de Barcelona dentro de unos de sus restaurantes, Enoteca (que mejor lugar para realizar esta presentación), una prestigiosa cata de la Bodega les Carmes Haut Brion ( Pessac-Leognan, Burdeos) , una Bodega con cientos de años de existencia , desde que en 2010 cambiara de dueño a manos de Patrice Pichet y la convirtiera en una Bodega de referencia de calidad y modernidad contruyendo un nuevo “Chai» diseñado por Philippe stark. El homenaje a Burdeos con la representación de un barco de metal, sumergido bajo agua (IMPRESIONANTE).

La cata fue dirigida por el director de la Bodega Guillaume Pouthier, un enólogo con mucha experiencia y talento que nos presentó los 4 vinos de la Bodega, que nos ofrece vinos de Burdeos con un concepto diferente a lo que conocemos, vinos más frescos y equilibrados y no tan tánicos ni potentes y con una vinificación biodinámica respetando al máximo el proceso y la naturaleza del vino.

1- C de Carmes de Haut brion 2013: Vino fresco, fácil y con buena evolución en botella (teniendo en cuenta que no fue una buena añada). Muy buena relación calidad-precio, Disponible en el mercado a principios de 2017.
2- Les Carmes Haut Brion 2013: Vino con más complejidad y estructura, con aromas a fruta madura.
3- Les carmes Haut Brion 2012: Una cabernet Franc excepcional con una muy buena acidez y persistencia.
4- Les Carmes Haut Brion 2010: Un gran vino (2010 fue una gran añada en Francia) notas balsámicas, muy redondo y maduro.

Una de las Bodegas a tener muy en cuenta en el futuro y convertirse en una referencia en la zona de Burdeos y enfocarnos un concepto más moderno a los vinos de esta región.