Burdeos es la segunda región vinícola más grande de Francia, se extiende por el oeste de Francia, en la región de Aquitania. Los vinos de Burdeos se elaboran en 9.000 bodegas usualmente llamadas “Châteaux” sobre más de 117.500 hectáreas de viñas. Las regiones más conocidas del viñedo de Burdeos son Médoc, Pessac Léognan, St Emilion, Sauternes, Canon Fronsac.
Se puede encontrar en esta región dos principales uvas: Merlot y Cabernet Sauvignon.
Merlot: vino con aroma afrutado y especiado.
Cabernet Sauvignon: clara acidez, aroma frutal, principalmente grosella negra y mora.