Cómo se desarrollará la campaña Primeur?

En cuanto al calendario bordelés, ¿qué pasa con la fiesta de las flores, esa gran cita primaveral del mundo del vino en Burdeos?

Estamos considerando la posibilidad de cancelar este evento. Oficialmente, la decisión se tomará esta semana. Sería algo indecente querer mantener un evento festivo que no es esencial para los negocios de Burdeos hoy. Esto no es razonable. El consejo de administración decidirá mediante consulta escrita. La fuerte tendencia es hacia la cancelación con un posible aplazamiento al período de cosecha, para tratar de establecer en este momento un evento que se denominará «la veda de cosecha». Tienes que ir paso a paso. Pero está claro que la fiesta de las flores no se puede celebrar en junio como si nada.

Y qué decir de la campaña Primeur, que iba a tener lugar en abril. Que es lo que va a pasar?

He oído que hay quienes quieren adelantar a toda costa la campaña primeur antes del verano. Esto me parece ilusorio en el contexto actual. Estaría encantado, como todos los propietarios, de poder realizar una campaña de primeur en ese momento. Pero de nuevo, tienes que ser un poco decente. Estados Unidos estará encerrado, Japón estará encerrado… Apenas saldremos de esta y la mitad de los comerciantes se verán afectados económicamente, porque habrá habido muy pocas ventas. Los críticos no habrán tenido la oportunidad de catar los vinos, nuestros clientes no habrán venido a Burdeos a conocer la añada… Querer meter mano a toda costa en los mercados me parece una prueba de arrogancia que no necesitamos. Sería más prudente esperar a principios de otoño si queremos tener una buena campaña de productos tempranos. Finalmente, entre la campaña primeur temprana de las grandes añadas, que suele tener lugar entre mediados de mayo y finales de junio, y un aplazamiento a los meses de septiembre y octubre, sólo hay un desfase de 3 meses. Teniendo en cuenta los tiempos que vivimos, esto no me parece dramático.

Pero la campaña Primeur temprana debe tener lugar absolutamente…

Lo peor sería no hacer una campaña de primeur porque es un elemento distintivo de los Grands Crus de Burdeos. Nos da una visión global. Si no lo organizamos, estaremos de acuerdo con algunos de nuestros detractores, que estarán felices de decir que las verduras tempranas de Burdeos no sirven para nada.

Algunos propietarios han decidido organizar su propia campaña de primeur temprano. Es decir, han optado por ir ellos mismos a los mercados americano y asiático, lo antes posible… Qué piensas?

En cuanto podamos volver a subir a los aviones con la máxima seguridad, seré el primero en decir que nos toca a nosotros ir a ver a nuestros clientes. Sin duda, seré el primero en ir a Vinexpo en Hong Kong para presentar la cosecha 2019 a nuestros clientes asiáticos. Pero no veo el final del túnel hasta el final del verano. Hay que saber a quién contactar, quiénes son los comerciantes que están dispuestos a comprar vinos… Y cuál será el estado del mercado americano, de Asia, en unos meses…