Después de un año loco en 2021, el aumento de precios a principios de 2022 continúa, sea cual sea la región y la cosecha. De hecho, a pesar de los terribles acontecimientos que están teniendo lugar entre Ucrania y Rusia, el mercado del vino se comporta como si nada, e incluso presenta oportunidades muy prometedoras …
Continúa el aumento de precios a principios de año? Leer más »
Rico en su historia, el Château de Clos de Vougeot, si pudiera hablar, ciertamente tendría muchas historias que contarnos entre la tierra, el vino y la celebridad, vio pasar entre, es maduro de siglos y siglos de apasionado o aficionado al vino. . Famoso por su vino, pero también por su gastronomía, ya que allí …
Hoy inauguramos un nuevo espacio de contenidos en Enjoy Wine, el “Enólogo del mes”, un proyecto en el que, a través de charlas con productores, profesionales y amigos de Enjoy en general, conoceremos algunos de los proyectos vitivinícolas más ilusionantes del momento. Empezaremos por uno de los bodegueros más influyentes de Cataluña en los últimos …
Múltiples y complejos, los terruños de Domaine Tempier forman un mosaico de parcelas con suelos geológicos muy ricos repartidos en 60 hectáreas. Las topologías y exposiciones son muy variadas y los viñedos son viejos. La Bastide au Plan du Castellet, la Migoua, la Tourtine, Cabassaou… cada terroir es cuidadosamente observado y trabajado para revelar todo …
Qué es una variedad de uva autóctona? Una variedad de uva autóctona o endémica es una variedad de vid de un terroir específico. Son características de una uva en particular. Están adaptados a un suelo y una geografía específicos, lo que les permite sacar toda su tipicidad. Actualmente, solo diez de las 80 variedades de …
La biodinámica es una técnica de producción que tiene como objetivo promover la agricultura orgánica y excluye el uso de fertilizantes y pesticidas sintéticos. La mayoría de los tratamientos se basan en azufre y cobre. Antes de 2012 solo se regulaba la agricultura, pero a partir de este año está surgiendo una nueva forma de …
Y sí, no debes guardar tu vino de ninguna forma si quieres que mejore. Aunque las bodegas perfectas son raras, puedes instalar una en tu piso o casa si tienes algún conocimiento sobre el tema. Empecemos por el punto más importante, la temperatura. Una buena bodega debe tener una temperatura de unos 18 grados. Mantener …
Nada predispuso a Manfred Krankl a convertirse en una figura icónica en la industria del vino de California. Ahora su aura se esparce por el mundo con vinos que el poderoso crítico Robert Parker alaba año tras año. Inicialmente, Manfred, un emigrado austríaco que llegó a California a principios de la década de 1980, era …
Benoît Marguet es un viticultor atípico pero de gran corazón que elabora vinos con mucha serenidad y cierta filosofía chamánica. No hay duda de que cuando cruzas las puertas de la finca, donde te da la bienvenida una elegante estatua de Buda en el centro del patio, te envuelve una sensación de plenitud… Situado en …
