Après une année folle en 2021, la hausse des prix début 2022 se poursuit, quels que soient la région et le millésime. En effet, malgré les terribles événements qui se déroulent entre l’Ukraine et la Russie, le marché du vin se comporte comme si de rien n’était, et présente même des opportunités très prometteuses pour …
La hausse des prix se poursuit-elle en début d’année ? Lire la suite »
Riche de son histoire, le Château de Clos de Vougeot, s’il pouvait parler, aurait certainement bien des histoires à nous raconter entre terroir, vin et célébrité, il a vu passer entre, il est mûr de siècles et de siècles de passionnés ou d’amateurs de vin . Célèbre pour son vin, mais aussi pour sa gastronomie, …
Aujourd’hui, nous inaugurons un nouvel espace de contenu dans Enjoy Wine, le « Vigneron du mois », un projet dans lequel, à travers des entretiens avec des producteurs, des professionnels et des amis d’Enjoy en général, nous découvrirons certains des projets viticoles les plus passionnants du moment. Nous commencerons par l’un des viticulteurs les plus influents de …
Multiples et complexes, les terroirs du Domaine Tempier forment une mosaïque de parcelles aux sols géologiques très riches réparties sur 60 hectares. Les topologies et les expositions sont très variées et les vignes sont anciennes. La Bastide au Plan du Castellet, la Miguna, la Tourtine, Cabassou… chaque terroir est soigneusement observé et travaillé pour révéler …
Qu’est-ce qu’un cépage indigène ? Un cépage indigène ou endémique est un cépage d’un terroir déterminé. Ce sont les caractéristiques d’un cépage particulier. Ils sont adaptés à un terroir et à une géographie spécifiques, ce qui leur permet de faire ressortir toute leur typicité. Actuellement, seuls dix des 80 cépages représentent plus de 70% du …
La biodynamie est une technique de production qui vise à promouvoir l’agriculture biologique et exclut l’utilisation d’engrais et de pesticides de synthèse. La plupart des traitements sont à base de soufre et de cuivre. Avant 2012, seule l’agriculture était réglementée, mais depuis cette année une nouvelle façon de faire du vin émerge, grâce à des …
Et oui, vous ne devez en aucun cas stocker votre vin si vous souhaitez qu’il se bonifie. Bien que les caves à vin parfaites soient rares, vous pouvez en installer une dans votre appartement ou votre maison si vous avez quelques connaissances en la matière. Commençons par le point le plus important, la température. Un …
Rien ne prédisposait Manfred Krankl à devenir une figure emblématique de l’industrie vinicole californienne. Désormais, son aura rayonne dans le monde entier avec des vins que le puissant critique Robert Parker vante année après année. Au départ, Manfred, un émigré autrichien venu en Californie au début des années 1980, était restaurateur à Los Angeles. Plus …
Benoît Marguet est un viticulteur atypique mais au grand coeur qui élabore des vins avec une grande sérénité et une certaine philosophie chamanique. Il ne fait aucun doute que lorsque vous franchissez les portes du domaine, où vous êtes accueilli par une gracieuse statue de Bouddha au centre de la cour, un sentiment de plénitude …
