Depois de um ano louco em 2021, o aumento de preços no início de 2022 continua, independentemente da região e da safra. De fato, apesar dos terríveis acontecimentos que estão ocorrendo entre a Ucrânia e a Rússia, o mercado do vinho se comporta como se nada tivesse acontecido, e até apresenta oportunidades muito promissoras para …
Rico em sua história, o Château de Clos de Vougeot, se pudesse falar, certamente teria muitas histórias para nos contar entre solo, vinho e celebridade, viu passar entre, é maduro de séculos e séculos de apaixonados ou apaixonados por vinho . Famosa pelo seu vinho, mas também pela sua gastronomia, já que ali são cozinhados …
Hoje inauguramos um novo espaço de conteúdo no Enjoy Wine, o “Enólogo do mês”, um projeto no qual, através de conversas com produtores, profissionais e amigos do Enjoy em geral, vamos conhecer alguns dos projetos vitivinícolas mais emocionantes do momento. Começaremos com um dos enólogos mais influentes da Catalunha nos últimos anos, Pionero del Priorat …
Múltiplos e complexos, os terroirs do Domaine Tempier formam um mosaico de parcelas com solos geológicos muito ricos distribuídos por 60 hectares. As topologias e exposições são muito variadas e as vinhas são antigas. La Bastide au Plan du Castellet, la Miguna, la Tourtine, Cabassou… cada terroir é cuidadosamente observado e trabalhado para revelar todo …
O que é uma variedade de uva nativa? Uma variedade de uva indígena ou endêmica é uma variedade de videira de um terroir específico. São características de uma determinada uva. Estão adaptados a um solo e geografia específicos, o que lhes permite evidenciar toda a sua tipicidade. Atualmente, apenas dez das 80 variedades de uvas …
A biodinâmica é uma técnica de produção que visa promover a agricultura orgânica e exclui o uso de fertilizantes sintéticos e pesticidas. A maioria dos tratamentos são baseados em enxofre e cobre. Antes de 2012, apenas a agricultura era regulamentada, mas a partir deste ano surge uma nova forma de fazer vinho, graças a rótulos …
E sim, você não deve armazenar seu vinho de forma alguma se quiser que ele melhore. Embora adegas perfeitas sejam raras, você pode montar uma em seu apartamento ou casa se tiver algum conhecimento sobre o assunto. Vamos começar com o ponto mais importante, a temperatura. Um bom vendedor deve ter uma temperatura de cerca …
Nada predispôs Manfred Krankl a se tornar uma figura icônica na indústria vinícola da Califórnia. Agora sua aura se espalha pelo mundo com vinhos que o poderoso crítico Robert Parker elogia ano após ano. Inicialmente, Manfred, um emigrante austríaco que veio para a Califórnia no início dos anos 80, era dono de restaurante em Los …
Benoît Marguet é um viticultor atípico mas com um grande coração que faz vinhos com grande serenidade e uma certa filosofia xamânica. Não há dúvida de que quando você atravessa os portões da propriedade, onde é recebido por uma graciosa estátua de Buda no centro do pátio, uma sensação de realização o envolve… Localizada na …
