Domaine Tempier, o melhor da Provença

Múltiplos e complexos, os terroirs do Domaine Tempier formam um mosaico de parcelas com solos geológicos muito ricos distribuídos por 60 hectares. As topologias e exposições são muito variadas e as vinhas são antigas. La Bastide au Plan du Castellet, la Miguna, la Tourtine, Cabassou… cada terroir é cuidadosamente observado e trabalhado para revelar todo o seu caráter através de quatro grandes cuvées.

Os Domaine cuvées são produzidos em pequenos lotes para melhor revelar a qualidade dos terroirs e das vinhas velhas e maduras. Tinto, rosé ou branco, todos serão seduzidos por estes vinhos criados para serem partilhados. Nas vinhas, na adega ou na propriedade, todos eles perpetuam a reputação dos grandes vinhos Bandol. Todos eles expressam simplesmente o prazer de criar e reunir em torno do vinho. “Faça vinho como a paisagem.” Essa era a ambição de Lucie Peyraud quando criou a propriedade. Este respeito pelo terroir continua a ser o nosso princípio orientador hoje, com uma ambição: deixá-lo expressar tudo o que tem para oferecer.

Cabassou:

“Ça cabasse = é isso que significa.” O nome de Cabassaou ecoa o calor deste terroir protegido do Mistral pela colina Castellet. Em 1,50 hectares, um pequeno anfiteatro de lagoa com solo raso é arejado pelos ventos térmicos. Aqui, a quintessência das velhas uvas Mourvèdre e Syrah, com pelo menos 60 anos, é expressa no cuvée da parcela Cabassaou.

A Bastilha:

La Bastide é a alma do Domaine. A primeira videira da família Round-Temper foi plantada aqui. No Plan du Castellet, onde ciprestes altos flutuam como mastros de navio, as vinhas Mourvèdre, Grenache, Cinsault e Carignan se estendem por 7 hectares. Misturado com os outros terroirs Tempier, o terroir Bastide é agora utilizado na composição dos vinhos rosés e tintos do Cuvée Classique.

Tourtina:

Perto da aldeia de Le Castellet, numa encosta favorável ao Mourvèdre com exposição a sul, este terroir tem a particularidade de ser extremamente ventoso, mas também muito ensolarado. Aqui, as vibrações amadurecem facilmente. Os solos profundos são compostos por arenitos e empréstimos do período santoniano (85-90 Ma), com forte presença de argila e um pouco de gesso. A excelência deste terroir de 5,5 hectares constitui o cuvée La Tourtine, baseado no enredo.

A menina do leite:

Adquiridos em 2016, estes 18 hectares virados a nascente, em 300 metros de declive, constituem um terreno com um potencial excecional. Menos picante, é usado principalmente para realçar o frescor de brancos e rosés.

Os Migos:

No maciço de Le Beausset Vieux, a quase 300 metros de altitude, La Migala acontece em um ambiente selvagem de garrigue. Um notável acidente geológico formou solos muito complexos. Um nappi de carruagem junta-se a uma inversão geológica em que se expõem subsolo argilo-calcário mais antigo do período Triássico. O cuvée da parcela Migoua, feito a partir de uma seleção refinada, expressa toda a singularidade deste local de 11 hectares.