Castelo Clos Du Vougeot

Rico em sua história, o Château de Clos de Vougeot, se pudesse falar, certamente teria muitas histórias para nos contar entre solo, vinho e celebridade, viu passar entre, é maduro de séculos e séculos de apaixonados ou apaixonados por vinho . Famosa pelo seu vinho, mas também pela sua gastronomia, já que ali são cozinhados os famosos “oeufs en meurette”.

A história de Clos Vougeot começou em 1098 com os monges da Abadia de Cîteaux que decidiram construir edifícios no meio dos vinhedos para atender às necessidades de seu vasto vinhedo. Os monges da abadia de Cîteaux cultivaram com grande intuição os complexos terroirs, identificando os Climats de Bourgogne, 9 séculos antes de seu reconhecimento oficial e universal.

Em 1951, quase 500 anos após o início da história das vinhas, o 48º abade de Cîteaux, Dom Lavoisier, decidiu construir uma casa senhorial no meio destas prestigiadas vinhas. Uma mansão de estilo renascentista cuja elegância ecoa a severidade das construções originais. Aqui nasceu a forma atual do Château.

Infelizmente, em 1789, o edifício desapareceu da paisagem do grande vinho da Borgonha. Somente graças à generosidade de dois grandes homens o castelo foi salvo. O Château pode assim agradecer ao banqueiro Gabriel-Julien Ouvrard e ao comerciante de vinhos Léonce Bocquet pela ajuda. A generosidade deste mesmo Léonce Bocquet fez com que a avenida principal do castelo levasse seu nome.

Em 1920, o vice-prefeito de Vosne-Romanée, Etienne Camuzet, proprietário de um vinhedo, tornou-se o proprietário do castelo até ser transferido para a Société civile des amis du château em 1944. Enquanto isso, no contexto da crise econômica, um grupo de viticultores inspirados lançou as bases para o que se tornaria a Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Tornou-se uma vinha festiva onde o vinho não era apenas trabalhado, mas provado.

Alguns anos mais tarde, o castelo foi oficialmente classificado como monumento histórico, pelo que esteve aberto ao público durante todo o ano. A proibição da Borgonha torna-se um hino mundial Sob o impulso da jovem Confrérie des Chevaliers du Tastevin, o Château du Clos de Vougeot acolhe o Capítulo da Ressurreição.

Às vésperas de uma magnífica colheita, em 4 de julho de 2015, a Borgonha colhe a consagração de seu Clima pela Unesco. Após 10 anos de luta, esta é uma vitória para os senhores do tastevin.

A partir de agora, o castelo também é famoso por seus “oeufs en meurette” (um símbolo entre toda a culinária da Borgonha!). O Château du Clos de Vougeot acolhe o primeiro Campeonato Mundial do Ovo, neste dia simbólico do Dia Mundial do Ovo.

O Château du Clos de Vougeot faz parte do prestígio da Borgonha, e a cada ano passam os maiores nomes do vinho e da gastronomia, assim como celebridades e políticos. No ano passado, foi até o presidente francês Emmanuel Macron que visitou o Clos de Vougeot acompanhado por Angela Merkel.

É pela sua história, pela sua fama e prestígio, mas sobretudo pela qualidade dos vinhos ali produzidos, que optámos por destacar o Château du Clos de Vougeot… Se as paredes falassem, certamente teriam muitos segredos para contar sobre este Château.