Ric en la seva història, el Château de Clos de Vougeot, si pogués parlar, sens dubte tindria moltes històries per explicar-nos entre terra, vi i celebritat, va veure passar entre ells, és madur de segles i segles d’apassionat o aficionat al vi. . Famosa pel seu vi, però també per la seva gastronomia, ja que s’hi couen els famosos “oeufs en meurette”.
La història de Clos Vougeot va començar l’any 1098 amb els monjos de l’Abadia de Cîteaux que van decidir construir edificis enmig de les vinyes per cobrir les necessitats de la seva vasta vinya. Els monjos de l’abadia de Cîteaux van conrear els complexos terroirs amb gran intuïció, identificant els Climats de Bourgogne, 9 segles abans del seu reconeixement oficial i universal.
L’any 1951, gairebé 500 anys després que comencés la història de la vinya, el 48è abat de Cîteaux, Dom Lavoisier, va decidir construir una casa pairal enmig d’aquestes vinyes de prestigi. Una mansió d’estil renaixentista l’elegància de la qual es fa ressò de la severitat dels edificis originals. Here the current form of the Château was born.
Malauradament, l’any 1789, l’edifici va desaparèixer del paisatge del gran vi de Borgonya. Només gràcies a la generositat de dos grans homes es va salvar el castell. Així, el castell pot agrair la seva ajuda al banquer Gabriel-Julien Ouvrard i al comerciant de vins Léonce Bocquet. La generositat d’aquest mateix Léonce Bocquet va fer que l’avinguda principal del castell portés el seu nom.
L’any 1920, el tinent d’alcalde de Vosne-Romanée, Etienne Camuzet, propietari de vinyes, esdevingué propietari del castell fins que el 1944 va ser traslladat a la Société civile des amis du château. Mentrestant, en el context de la crisi econòmica, un grup de viticultors inspirats van posar les bases del que seria la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Es va convertir en una vinya festiva on no només es treballava sinó que es degustava el vi.
Uns anys més tard, el castell va ser classificat oficialment com a monument històric, per la qual cosa va estar obert al públic durant tot l’any. La prohibició de Borgonya esdevé un himne mundial Sota l’impuls de la jove Confrérie des Chevaliers du Tastevin, el Château du Clos de Vougeot acull el Capítol de la Resurrecció.
En vigílies d’una magnífica collita, el 4 de juliol de 2015, Borgonya recull la consagració del seu Clima per la Unesco. Després de 10 anys de lluita, aquesta és una victòria per als senyors de tastevin.
A partir d’ara, el castell també és famós pels seus “oeufs en meurette” (un símbol entre tota la cuina borgonya!). El Château du Clos de Vougeot acull el primer Campionat Mundial d’Ous, en aquest dia simbòlic del Dia Mundial de l’Ou.
El Château du Clos de Vougeot forma part del prestigi de Borgonya, i cada any veu passar els grans noms del vi i la gastronomia, així com celebritats i polítics. L’any passat, fins i tot va ser el president francès Emmanuel Macron qui va visitar el Clos de Vougeot acompanyat d’Angela Merkel.
És per la seva història, la seva fama i prestigi, però sobretot per la qualitat dels vins que s’hi produeixen, que hem optat per destacar el Château du Clos de Vougeot… Si les parets poguessin parlar, segur que tindrien molts secrets per explicar sobre aquest castell.
El nostre equip de sommeliers
CATEGORIES
Categories
butlletí
