Riche de son histoire, le Château de Clos de Vougeot, s’il pouvait parler, aurait certainement bien des histoires à nous raconter entre terroir, vin et célébrité, il a vu passer entre, il est mûr de siècles et de siècles de passionnés ou d’amateurs de vin . Célèbre pour son vin, mais aussi pour sa gastronomie, puisque les fameux « œufs en meurette » y sont cuisinés.
L’histoire du Clos Vougeot débute en 1098 avec les moines de l’Abbaye de Cîteaux qui décident de construire des bâtiments au milieu des vignes pour répondre aux besoins de leur vaste vignoble. Les moines de l’abbaye de Cîteaux ont cultivé les terroirs complexes avec une grande intuition, identifiant les Climats de Bourgogne, 9 siècles avant leur reconnaissance officielle et universelle.
En 1951, près de 500 ans après le début de l’histoire du vignoble, le 48e abbé de Cîteaux, Dom Lavoisier, décide de construire un manoir au milieu de ces vignobles prestigieux. Un hôtel particulier de style Renaissance dont l’élégance fait écho à la sévérité des bâtiments d’origine. Ici est née la forme actuelle du Château.
Malheureusement, en 1789, l’édifice disparaît du paysage du grand vin bourguignon. Ce n’est que grâce à la générosité de deux grands hommes que le château a été sauvé. Le Château peut ainsi remercier le banquier Gabriel-Julien Ouvrard et le négociant Léonce Bocquet pour leur aide. La générosité de ce même Léonce Bocquet fit porter son nom sur l’avenue principale du château.
En 1920, l’adjoint au maire de Vosne-Romanée, Etienne Camuzet, propriétaire viticole, devient propriétaire du château jusqu’à son transfert à la Société civile des amis du château en 1944. Entre-temps, dans le contexte de crise économique, un groupe de vignerons inspirés pose les bases de ce qui deviendra la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. C’est devenu un vignoble festif où le vin n’était pas seulement travaillé mais dégusté.
Quelques années plus tard, le château est officiellement classé monument historique, il est donc ouvert au public toute l’année. Le ban bourguignon devient un hymne mondial Sous l’impulsion de la jeune Confrérie des Chevaliers du Tastevin, le Château du Clos de Vougeot accueille le Chapitre de la Résurrection.
A la veille d’une récolte magnifique, le 4 juillet 2015, la Bourgogne récolte la consécration de son Climat par l’Unesco. Après 10 ans de combat, c’est une victoire pour les messieurs du tastevin.
Désormais, le château est également célèbre pour ses « oeufs en meurette » (symbole parmi toute la cuisine bourguignonne !). Le Château du Clos de Vougeot accueille le premier championnat du monde de l’œuf, en ce jour symbolique de la journée mondiale de l’œuf.
Le Château du Clos de Vougeot fait partie du prestige de la Bourgogne, et voit chaque année passer les plus grands noms du vin et de la gastronomie, ainsi que des personnalités et hommes politiques. L’an dernier, c’est même le président français Emmanuel Macron qui s’est rendu au Clos de Vougeot accompagné d’Angela Merkel.
C’est en raison de son histoire, de sa renommée et de son prestige, mais surtout en raison de la qualité des vins qui y sont produits, que nous avons choisi de mettre en avant le Château du Clos de Vougeot… Si les murs pouvaient parler, ils auraient sûrement bien des secrets à raconter sur ce Château.