L’allée de platanes tricentenaires qui borde le chemin qui mène à la maison principale en dit long sur l’histoire de ce lieu. Au bout de cette allée majestueuse trône la bastide provençale édifiée par les moines cisterciens au début du XVIIIe siècle. La famille Valentin exploite le domaine depuis 1898, cinq générations. A dix minutes de St-Tropez, les coteaux du domaine profitent pleinement du climat méditerranéen.
Aujourd’hui, Stéphanie et Richard Chagny, maître de chai du domaine, élaborent chaque année des vins alliant délicatesse et complexité, en conservant les méthodes culturales et de vinification traditionnelles et les saveurs typiques des vins de Provence.
Vingt hectares de vignes classées en AOC Côtes de Provence, sont exposées au sud, profitant ainsi du chaud soleil de Provence.
La responsable du domaine est très satisfaite de son dernier millésime (2020) labellisé bio. La cuvée traditionnelle (Grenache-Syrah-Rolle) dans laquelle se lit la devise familiale « La Nature est notre guide » présente
une couleur abricot pâle, avec des arômes de fruits jaunes et d’agrumes.
Cette belle trouvaille de l’équipe EnjoyWine est immédiatement disponible sur notre site.