Una cura exquisida per a una producció única, limitada a un màxim de 300 ampolles anuals i obtinguda de vinyes de més de 100 anys de la varietat autòctona CENCIBEL. Després de molts anys de criança i quan el vi està en el seu millor moment per al mercat, només es reserven 150 ampolles per …
Tyson Stelzer és un escriptor de vins, presentador de televisió i orador internacional guanyador de diversos premis. Va ser nomenat Comunicador internacional de vins i begudes espirituoses de l’any 2015 als Premis IWSC, Comunicador de vins australià de l’any 2013 i Escriptor internacional de xampany de l’any 2011 als premis Louis Roederer International Wine Writers’ …
Tyson Stelzer, el famós crític de les espurnes Llegeix més »
Un vi ecològic és un vi elaborat per agricultura ecològica, és a dir, sense l’ús d’insecticides i pesticides a la vinya i al celler. Però llavors, quina diferència hi ha entre el vi ecològic i el biodinàmic? El vi biodinàmic va més enllà utilitzant el calendari lunar perquè la planta, el sòl i les estrelles …
Vi convencional i vins ecològics, quines són les diferències? Llegeix més »
El carreró de plàtans de 300 anys que voreja el camí que porta a la casa principal diu molt de la història d’aquest indret. Al final d’aquest majestuós carreró s’entronitza la bastida provençal construïda pels monjos cistercencs a principis del segle XVIII. La família Valentin regenta la finca des de 1898, cinc generacions. A deu …
Château Des Garcinières, el descobriment de l’equip EnjoyWine Llegeix més »
Pel que fa al calendari de Bordeus, què passa amb la festa de les flors, aquella gran trobada primaveral del món del vi a Bordeus? Estem considerant la possibilitat de cancel·lar aquest esdeveniment. Oficialment, la decisió es prendrà aquesta setmana. Hi hauria alguna cosa indecent a voler mantenir un esdeveniment festiu que avui no és …
Vega Sicilia és a Ribera del Duero el que Romanée-Country és a Borgonya i Petrus és a Bordeus: un mite únic, i alhora una “locomotora” per a la resta de la seva vinya original. La història de la finca Vega Sicilia no es remunta als romans ni a l’edat mitjana. Va ser l’any 1864 quan …
El Dia de Difunts se celebra a Mèxic des d’abans de l’arribada dels espanyols. Era una celebració comuna a totes les cultures de l’època en què el destí dels difunts estava marcat per la forma de vida que havia portat la persona. Amb l’arribada dels espanyols, la festa es va convertir en mestissa i va …
Nova edició: Blue Class Tequila – Day of the Dead 2021 Llegeix més »
